IP黃豆就是指單一品種黃豆嗎？

♦ IP黃豆就是指單一品種黃豆嗎？

IP(Identity Preserved)是指在進行大宗農產品交易時，針對農產品的種植條件、收穫處理、品質鑑定、包裝流程、儲存方式與來源追蹤等的一種品質管理制度以及特定驗證的標準；以加拿大產區的非基因改造黃豆而言，必須符合加拿大國家穀物協會IP認證系統之標準 (Canadian Identity Preserved Recognition System, CIPRS)，才可稱為IP單一品種非基因改造黃豆。

一般而言，加拿大非基因改造黃豆大致可分為五種等級區別，簡述如下：

(1) IP單一品種非基因改造黃豆 (IP Variety Specific Soybeans)
此等級黃豆主要使用於黃豆製造加工食品，例如豆漿、豆腐、納豆、味增與丹貝；此類黃豆具備完整的生產履歷紀錄(可朔源性)，除了具備IP特定黃豆品種的名稱，亦符合CIPRS國家認證標準。

(2) IP多品種非基因改造黃豆 (IP SQWH Soybeans)
此等級黃豆來自於許多不同品種但經過認證的黃豆；此類黃豆來源取得容易且黃豆外表乾淨漂亮，亦符合CIPRS國家認證標準。

(3) IP非基因改造黃豆 (IP Non-GMO Soybeans)
此等級黃豆來自於許多不同品種但經過認證的黃豆；此類黃豆外表可能附著色斑、汙點、泥巴與灰塵，也可能有暗黃色的豆臍或黑眼豆臍，但價格相對便宜許多，亦符合CIPRS國家認證標準。

(4) 多品種非基因改造黃豆 (Non-GMO SQWH Soybeans)
此等級黃豆主要來自於農夫將儲存於穀倉內未經認證的不同品種庫存黃豆進行再種植並收穫之；此類黃豆不具備完整的生產履歷紀錄，亦不符合CIPRS國家認證標準。

(5) 無履歷非基因改造黃豆 (Non Trace Non-GMO Soybeans)
此等級黃豆主要來自於農夫將儲存於穀倉內的庫存黃豆進行再種植並收穫之；此類黃豆不具備完整的生產履歷紀錄，亦不符合CIPRS國家認證標準。

CIPRS證明文件

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